Soya texturizada: Qué es y cómo prepararla
La soya texturizada es un alimento vegetal elaborado a partir de la harina de soya, a la que se le extrae el aceite y se somete a un proceso de tutorización. El resultado es un producto con una textura esponjosa y fibrosa, muy similar a la carne, lo que la convierte en una excelente alternativa vegetal rica en proteína .
¿De dónde viene?
Proviene de la soja, una leguminosa cultivada en muchas partes del mundo, especialmente en América y Asia. Su transformación en soya texturizada permite obtener un producto versátil, ligero y con una larga vida útil.
¿Cómo hidratarla?
Para que la soya texturizada tenga la mejor textura y sabor, sigue estos pasos sencillos:
Coloque la cantidad deseada en un recipiente.
Agrega agua caliente o caldo (el doble de líquido que de soya).
Déjala reposar 10-15 minutos hasta que se hidrate por completo.
Escurre el exceso de líquido y presiona ligeramente para eliminar el sobrante.
¿Cómo prepararla?
Una vez hidratada, puedes usarla en guisos, sopas, tacos, albóndigas, hamburguesas y mucho más . Solo necesitas:
Sofreírla con cebolla, ajo y tus especias favoritas.
Mezclarla con verduras, salsas o ingredientes de tu preferencia.
¡Cocinarla como si fuera carne molida y disfrutarla en tus recetas favoritas!
La soya texturizada es una opción saludable, económica y deliciosa para incluir más proteínas vegetales en tu dieta.
¿Ya la probaste? Cuéntanos cómo la preparas.